Bibione, al Bianco Weekend due chef padovani per interpretare i dessert agli asparagi

Bibione (VE), 10 maggio 2024 – Un dessert a base di asparago bianco? E’ la proposta degli chef Andrea Valentinetti di Padova e Francesco Massenz del Ristorante Incalmo di Este al Bianco Weekend a Bibione, l’evento che sabato 11 e domenica 12 maggio celebra la bianca primizia primaverile della laguna, tra degustazioni, incontri e talk aperti al pubblico.

L’appuntamento è sabato 11 alle 15:00 nella cucina di piazza Treviso per uno show cooking condotto dal giornalista gastronomico Marco Colognese, che vede chef Massenz alle prese con un dessert particolare, ai confini tra dolce e salato, con l’asparago asparago sciroppato e fermentato, servito con maionese alla fragola e polvere di asperula. Sempre alla 15:00 ma domenica 12 maggio va in scena Andrea Valentinetti, un cuoco con una grande esperienza in pasticceria, con un dolce al cucchiaio a base di asparagi, fragole e wasabi.

E per tutti gli appassionati di asparago bianco il viaggio non finisce qui. Sabato 11 e domenica 12, ci sono i banchi d’assaggio di Bianco Weekend, aperti al pubblico dalle 10:00 alle 20:00 in viale Aurora, con i cicchetti a base di asparagi accompagnati da altre prelibatezze del territorio. In piazza Treviso, intanto, l’intrattenimento è continuo con gli show cooking a cura di altrettanti chef e i talk con degustazioni guidate dalla nota sommelier Adua Villa, con protagonista il Pinot Bianco attraverso i calici delle aziende aderenti alla rete del Pinot Bianco del Collio.

Info partecipazione

Dove: viale Aurora e piazza Treviso a Bibione

Quando: 10.11.12. – 17.18.19 maggio dalle 10:00 alle 20:00

L’ingresso all’evento è gratuito. Gli ingressi a talk e show cooking sono liberi fino a esaurimento posti, è raccomandata la prenotazione. Contatti: Globetrotter Gourmet – info@globetrottergourmet.it